Vilket ölglas passar bäst till en lager eller pilsner?

Börja med det här glaset

---

Vad kännetecknar en lager

Det finns flera olika varianter på lager men den absolut vanligaste är den ljusa lagern. Lager är idag den mest sålda av alla ölstilar. Mycket på grund av att den är mild i smaken och ofta har en låg beska. Lager är ett kalljäst och underjäst öl. Vilket innebär att jäsningen sker i kalla temperaturer och att jästen på så vis hamnar på botten. Därav benämningen underjäst öl. En lager har en ren och frisk karaktär samt en vacker färg. I kombination med att ölen började säljas i glasflaskor gjorde detta att den snabbt blev ett populärt val.

Vad skiljer en lager mot en pilsner

Lager och pilsner benämns ofta i olika sammanhang och det är inte helt uppenbart vilka skillnader och likheter som finns. Det som går att med stor säkerhet säga är att pilsner ursprungligen kommer ifrån staden Pilsen i Tjeckien. Samt att pilsner är en variant av lager som har en mer tydlig bäska. I mitten av 1800-talet skapades ett bryggeri i staden som senare kom att heta Pilsner Urquell. Som idag är en av världens största ölproducenter.

Vilket glas ska jag välja

Så vilket glas passar då en lager eller pilsner? Ett klassiskt glas för denna ölstil bör vara smalt och avlångt. Genom denna utformning skapas en skumkrona som håller sig kvar i glaset. Detta vill man åstadkomma för att det är i skummet som doftaromerna sitter. Glaset passar bäst för ljusare och tunnare öler med lite mildare kolsyra. Detaljer i utformningen av glaset varierar mellan olika tillverkare. Vissa föredrar att ha en fot på glaset för att undvika att ölen blir varm av att du håller i glaset. Gemensamt för dessa glas är att mängden de rymmer ofta är lite mindre än glas för andra ölsorter. Vilket gör att ölen håller sig kall under hela tiden den dricks, tanken är alltså att man inte dricker den under lika lång tid. Glaset är oftast märkbart tunnt vilket ger en bättre känsla och de friska bubblorna i ölen tydligare framhävs.

Flera olika tillverkare har försökt sätta sin prägel på ölglas för olika ölstilar. Då ölet under senare år har fått en stor uppsving i populäritet har utbudet på glas exploderat. Glasen går idag även att använda som en rolig inredningsdetalj och är något extra fint att ha på bordet.

Tips på ölglas

Ölsejdel - ett historiskt och klassiskt alternativ