Vilket ölglas passar bäst till en stout eller porter?

Vår rekommendation

Rumours Ölglas Stout

Som en stor konjakskupa framhäver detta glas alla smaker och doftaromer på ett snyggt sätt. Glaset ser vackert ut och retas med dina smaklökar bara det tittas på. Av dessa anledningar föredrar jag alltid glasen med stor kupa till stout och porter. Det ligger bra i handen och då en stout med fördel kan drickas aningen varmare än övriga ölsorter gör det inget att glaset tar värme från handen. Det är alltid spännande att jämföra första och sista klunken i en rejäl stout då det kan skilja mycket i smak mellan en kall eller något varmare dryck.

Vad kännetecknar en stout eller porter

När jag tänker på stout eller porter så tänker jag direkt på färgen. Den är oftast väldigt mörk, om inte helt svart. Detta är något väldigt karaktäristiskt för dessa öler. Det som gör att färgen blir så pass mörk är att malten har rostats hårt. Vilket i sin tur ger ölen en rostad smak som påminner om kaffe eller mörk choklad. Den svarta färgen tyder på att ölen är tjock och kraftig. Vilket är vanligt men inte hela sanningen. Det finns de öler som är tunnare i både smak och kropp. Dessa öler har blivit enormt populära och nästan alla bryggerier har sin egen variant. De är smakrika och finns i flera spännande varianter. Flera bryggerier, som exempelvis Omnipollo, gillar att experimentera och skapa nya, kraftiga, smakrika stouts som passar utmärkt som exempelvis dessert.

Imperial stout och porter

Detta är en något starkare och kraftigare variant av stout och porter. Namnet kommer ifrån när man under 1700-talet i England började exportera dessa öler till Ryssland. Då tillsatte man ytterligare humle och gjorde den starkare, för att klara resan. Varianten har ofta ännu kraftigare smaker som kommer ifrån den rostade malten. Det är inte helt ovanligt att de är aningen sötare än vanliga stouts och porters.

Vad skiljer en stout mot en porter

Porter brygges först i början av 1700-talet i England. Stout tillkom senare och bryggdes på Irland. Stouten kallades först för Stout Porter, vilket betyder ungefär Stark Porter. Så det går att konstatera att Porter är äldst och ursprunget till stouten. Idag är det däremot svårt att skilja de åt och det finns inga regler för bryggerier för vad de får kalla ölerna. En porter är generellt aningen torrare än en stout.

Vilket glas ska jag välja

Då smakerna ligger i fokus på dessa öler är ett glas med stor kupa att föredra. Då kommer smakerna koncentreras och ge en maximal upplevelse för dig som dricker ölen. Det finns glas speciellt framtagna för stouts som är intressanta att dricka ur men även hur de ser ut. De är kanske inte det första man tänker på när man tänker på ölglas. Du hittar bild och länk till de lite längre ner. Det går även bra att använda vinglas med större kupa och prova med. Exempelvis rödvinsglas. Det ger en annan känsla att dricka ur ett högt glas med stor kupa och smakerna kommer fram på ett bra sätt.

Craft Beer Stoutglas från Spiegelau

Ett stilrent ölglas från Spiegelau. Detta glas är designat och framtaget i samarbete med två av de ledande stoutbryggerierna i USA - Left Hand Brewing och Rogue Ales. Tanken är att det ska vara det perfekta glaset för en stout. Glaset är 18 cm högt och rymmer en relativt stor mängd för en Stout, 60 cl. Säljes i 4-pack.

Beer Classic Ölglas från Spiegelau

Även detta glas är tillverkat av Spiegelau. Stor rund kupa som optimerar dofter och smaker. Glaset har även en tunn kant vilket bidrar till en härligare känsla mot munnen. Glaset passar bra för flera ölsorter.

Orrefors Ölprovningsglas

Detta glas är framtagen av Orreforrs och formgiven av Erika Lagerbielke. Glaset har en något annorlunda utformning och är speciellt framtaget för IPA, som bekant är ett mycket smakrikt öl. Den korta och öppna foten gör att smakerna kommer till sin rätt. Ett roligt och annorlunda glas att ha hemma.